サンマやサバ、イワシなどの青身魚には、オメガ３系の脂肪酸であるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれていることはよく知られています。 EPAやDHAは、ともに脳血管系の病気を予防または改…