私たち日本人にとって料理は、加熱したりあったかくして食べるのが美味しいし、普通のことだと思います。 しかし、熱を加えれば加えるほど食材に含まれる酵素が死滅し、ビタミンなどの栄養素が落ちてしまうのをご存知でしょうか？ そこ…

食べ物の消化、吸収をはじめ呼吸や代謝、筋肉を動かすなど、私たちの生命活動にかかわる働きにはビタミンやミネラルなどの栄養素が必要不可欠です。 そして、それらと同じくらい欠かせないものがあります。 それが「酵素」です。 普段…

弱アルカリ環境で、消化酵素が活性化 via pixabay.com   タンパク質消化酵素のサプリメントをがんの治療に使うことを最初に提案したのは、胎生学が専門だったイギリスのジョン・ベアード博士で、1906年…

がんの膜を溶かす消化酵素 via pixabay.com   がんと聞くと誰しも死につながる恐ろしい病気をイメージします。がんは、がん細胞がたくさん集まった塊です。そのがん細胞が非常に恐れている酵素があります。…