アトピーなどのアレルギー性疾患やがん、糖尿病、不妊症などいわゆる炎症反応が伴う疾患があります。 炎症を引き起こす要因の一つに、糖質過多がありますが、実は「あぶら」の摂り方も大きく関係しています。 一般的にあぶらというと、…

最近よく耳にするようになった「ケトン体ダイエット」をご存知でしょうか？ いまこのケトン体が健康維持に様々なメリットがあるとされ、医師や専門家の間で注目を集めており、 ケトン体を上手に使ってダイエットに取り組む人が増えてい…

私たちは、普段の食生活で数多くの種類の油を使用しています。 油は、私たちが生きていくための必須の栄養素である反面、種類や調理法などによっては健康を脅かす存在になりかねません。 油は、数ある栄養素の中でも特に難しい分野であ…

エーゲ海に浮かぶギリシャ最大の島、クレタ島は、古代文明が栄えたところとして知られますが、島民の多くががんや心臓病にかかる人が少ない島としても有名です。島の人口約60万人、平均寿命が女性84歳、男性78歳（世界保健統計20…

東京オリンピックが行われた1964年頃には、心臓発作や脳卒中などの恐ろしい血管系の病気を患う人はそれほど多くはありませんでした。 しかしその20年後、1984年頃には日本人のほぼ全員に動脈硬化症が見られるようになり、血管…