イワシやサンマ、サバなどの青身魚に含まれるEPA。 血液をサラサラにする作用があり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させる働きがあとされ、健康を語る上で欠かせない栄養素です。 近年、このEPAに 「がん細胞を破壊し、悪…

私たちは、普段の食生活で数多くの種類の油を使用しています。 油は、私たちが生きていくための必須の栄養素である反面、種類や調理法などによっては健康を脅かす存在になりかねません。 油は、数ある栄養素の中でも特に難しい分野であ…