サンマやサバ、イワシなどの青身魚には、オメガ３系の脂肪酸であるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれていることはよく知られています。 EPAやDHAは、ともに脳血管系の病気を予防または改…

東京オリンピックが行われた1964年頃には、心臓発作や脳卒中などの恐ろしい血管系の病気を患う人はそれほど多くはありませんでした。 しかしその20年後、1984年頃には日本人のほぼ全員に動脈硬化症が見られるようになり、血管…