日本人の食習慣として昔から知られる「焼き魚に大根おろし」。 最近は、肉料理などさまざまなメニューに見られますが、なぜ大根おろしを添えるのでしょうか？ 一般的に、大根は擦り下ろすことで薬効成分が活性化し、酵素の量が増え、魚…

私たち日本人にとって料理は、加熱したりあったかくして食べるのが美味しいし、普通のことだと思います。 しかし、熱を加えれば加えるほど食材に含まれる酵素が死滅し、ビタミンなどの栄養素が落ちてしまうのをご存知でしょうか？ そこ…

季節の変わり目や気候の変動などが続くと、体調を崩したり、体に様々な反応が現われる人は少なくありません。 寒くなる秋から冬にかけて風邪やインフルエンザ、春先には花粉症などのアレルギー症状に悩まされる人も多いと思います。 こ…

最近いつも疲れてる、生理痛がひどい、肌荒れも気になる… こんな症状に悩んでいませんか？　実はそれ、隠れ貧血かもしれません。血液検査でもわかりにくい現代女性を悩ませる隠れ貧血とは一体？　さらに、貧血予防にうってつけの食事も…

最近疲れが取れない、朝起きるとだるい、ぐったりして動けない、それって「内臓疲労」が原因かも…　今回は、そんな内臓疲労の原因と予防についてご紹介いたします。 「必要な疲れ」と「泥のような疲れ」 「ガッツがある」という言葉の…

大腸菌が体を守っている 突然ですが、大腸菌ってご存知ですか？　体に有害な菌ではありますが、実は大腸菌がいることで私たちは病気になりにくい体質を保っています。いきなりウンチの話で恐縮ですが、私たちの便には大腸菌が含まれてい…

がん細胞のエネルギーは糖分 via pixabay.com   甘いもの好きな方には耳の痛いお話ですが、糖分(ブドウ糖)とがんはとても密接な関係にあります。がんは糖分が好きで、糖分なしでは生きていけません。がん…

せっかくダイエットをするならリバウンドはしたくないし髪も肌もキレイなままを保ちたい。 私はこれまでカロリーだけを意識したダイエットをしてきましたが、ことごとく失敗してきました。 一気に体重が落ちたとしても肌や髪はパサパサ…