サンマやサバ、イワシなどの青身魚には、オメガ３系の脂肪酸であるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれていることはよく知られています。 EPAやDHAは、ともに脳血管系の病気を予防または改…

アトピーなどのアレルギー性疾患やがん、糖尿病、不妊症などいわゆる炎症反応が伴う疾患があります。 炎症を引き起こす要因の一つに、糖質過多がありますが、実は「あぶら」の摂り方も大きく関係しています。 一般的にあぶらというと、…